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 약수평가

선정된 남도약수의 수질, 접근성, 나들이지수, 수질특성, 특이성분, 상대적 다량 미네랄
    등을 평가하였습니다.

수질평가

최고 별 5개

물의 청정도, 특이성분 함유, 상대적 고농도 미네랄성분, 알카리성 정도, 맛있는 물 지수, 건강에 좋은 물 지수 등 수질을 종합평가하여 등급표시

  • 양호
  • 좋음
  • 더좋음
  • 아주좋음
  • 가장좋음

접근성

위치현황 및 도로로부터 접근하는데 도보로 소요되는 시간

나들이지수

최고 별 5개

약수터 경관 및 볼거리의 다양성 등급

  • 양호
  • 좋음
  • 더좋음
  • 아주좋음
  • 가장좋음

수질특성

  • pH : 약산성(pH 6이상～7미만), 중성(pH 7), 약알칼리성(pH 7 이상～8이하)
  • 건강에 좋은 물 K index Ca-0.87Na ≥ 5.2
    일본의 하시모도박사가 일본 전국의 도별 뇌졸중 사망률과 장수지역과 단명지역 음용수의 미네랄 조성과의 통계학적 상관관계를 이용하여 산정
  • 맛있는 물 O index (Ca+K+SiO2)/(Mg+SO4) ≥ 2.0
    일본전국 대표적 음료수, 광천수의 관능시험에서 물의 맛을 좋게, 나쁘게 하는 미네랄 성분을 확인하고 미네랄의 균형을 이용하여 개발한 지표

특이성분

특이성분 구성표
불소(F) 적당량(0.5~1.0 mg/ℓ)을 함유한 물을 마시면 치아부식방지 기능이 있어 어린이 충치예방 효과가 크며, 성인들의 치주염 예방효과가 있다. 도시상수도에 인위적으로 적당량의 불소화합물을 주입하여 구강질환을 미연에 방지하려는 노력이 진행 중이다.
게르마늄(Ge) 항암, 간염치료, 항염증치료제, 면역기능 강화, 혈관 노폐물 제거, 혈압 조절기능이 있다. 전남지역은 게르마늄 지질대에 속해 있으며, 지질의 영향으로 약수에서도 게르마늄이 미량 검출되기도 한다. 전남지역 황토에서 생산되는 농산물에도 게르마늄이 함유되어 있어 인기가 높다.
셀레늄(Se) Se의 특성으로는 항암 작용, 산화적 손상과 노화의 방지, 재생, 생식기능과 독성작용, 동물에서 영양성근육위축증 방지 역할, 후천성 면역 결핍증 (AIDS)치료에 관한 영양소로서의 역할이 있다. 또한 Se은 간 괴사를 예방할 수 있고 Se의 결핍은 비타민 E의 결핍을 악화시키는 결과를 초래함으로써 비타민 E와 밀접한 연관이 있음이 밝혀졌다. Se의 결핍으로 인해 중국의 산악지대에 사는 농민에게 주로 생기는 케산병(Keshan disease)이라는 풍토성 심근증이 발생하기도 한다. 그러나 지속적인 Se의 섭취와 과잉복용은 피부와 신경조직, 구토, 쇠약과 설사 그리고 치아의 반점 같은 증상을 유발한다.
붕소(B) 붕소는 필수 영양소로서 다른 영양소나 호르몬의 최적 기능을 발휘하는데 필요하고, 섭취 부족 시 일부 척추동물에서 생애 주기를 방해하는 것은 물론 비타민 D와 같은 호르몬들의 기능에 영향을 주고, 골격, 뇌, 눈과 면역체계에 영향을 준다. 또한 B의 결핍은 운동속도와 민첩함, 주의력, 단기간 기억력을 둔화시키기도 한다.

상대적 다량 미네랄

다른 약수보다 상대적으로 더 많이 함유하고 있는 미네랄 성분.
약수에서 섭취 가능한 미네랄의 양은 사람이 하루 2.5L의 약수를 섭취할 경우, 미국국립과학아카데미가 허용하는 하루 평균 허용량의 2~5% 정도이며, 대부분 식품을 통해서 섭취하고 있다.

상대적 다량 미네랄 구성표
칼슘(Ca) Ca은 인체에서 가장 풍부한 무기질이며, 인체 모든 대사 과정에 필수적인 물질이다. 체내 칼슘의 99%가 골격에 존재하므로 칼슘 섭취가 골격 건강에 관계하는 것은 분명하며, 칼슘이 골격 건강에 중요한 유일한 영양소는 아니지만 가장 결핍되기 쉬운 영양소이다. 나머지 1%는 체액에 존재하는데 비록 소량이지만 효소의 활성화, 혈액응고, 심장과 신경조직의 활성, 근육수축등 에 필수적 역할을 한다.
나트륨(Na) Na은 자연에 널리 분포된 가장 풍부한 알칼리 원소로서 인체 내에서 혈장과 세포외 액에 가장 많은 양이온이며 이것과 결합되는 음이온과 함께 세포외 액의 삼투작용에 중요한 역할을 하게 된다. Na이 인체에 미치는 영향은 체액의 pH, 체액량 조절 및 근육의 수축작용과 신경의 흥분작용을 억제하는 역할을 하고 K과의 균형을 고려하여 K과 Na의 이상적인 비율을 2:1 정도로 섭취하는 것이 좋다. 그러나 과량 섭취 시 장내 수분흡수의 방해와 신장의 배설기능을 저하시키는 기능을 한다.
칼륨(K) 세포내의 K은 많은 생물학적 반응의 촉매제로서 이용되는데, 에너지 발생과 글리코겐(glycogen) 및 단백질의 합성에 관여하며, 세포내에서 삼투압의 조절 및 근육이나 신경의 작용을 조절하는 것 외에 Na과 균형을 맞추어 혈압을 고르게 하여 고혈압을 예방하는 작용이 있다. 
1일 필요량은 2~4g으로 Na과의 균형을 유지하여 섭취하는 것이 필요하다.
마그네슘(Mg) 골격을 구성하는 성분으로 근육 중에서는 수축에 관여하고 신경중의 Mg은 뇌나 신경흥분을 억제하는 역할을 담당하고 있으며 Ca의 체내흡수와 이용에 관계가 깊다. 또 효소에 활성을 유지하기 위해 중요한 역할을 하고 있다. 화학적 유사성으로 인하여 Mg과 Ca은 세포내 결합 부위에 경쟁적으로 작용하기 때문에 Mg 고갈시 Mg-Ca 경쟁의 감소는 근육 경련, 고혈압, 관상혈관 경련증을 초래할 수 있다.
규소(Si) Si는 지구상에서 산소 다음으로 널리 분포되어 있는 원소로서 토양, 식물, 대기, 수중에 널리 분포되어 있다. 규소는 동물에 대해 필수원소로 확정된 미량원소 중의 하나로 일반적으로 피부와 그 부속기관, 대동맥, 호흡기관 등에 가장 많이 함유되어 있으며, 뼈의 형성에 중요한 역할을 하고 태아성장, 콜라 겐 형성에 관여하여 상처회복 등에서도 중요한 기능을 담당한다.
철(Fe) Fe은 자연계에 널리 존재하며 인간의 필수 영양소로서 이는 생물학적으로 중요한 헤모글로빈(hemoglobin), 시토크롬(cytochrome) 및 산화-환원 효소와 단백질의 내부에 포함되어 있으며 철이 부족하면 충분한 혈액을 만들 수 없어 빈혈의 원인이 되기도 한다. 이러한 빈혈로 인해 상당량의 작업능력 감소를 초래하고 행동과 지각능력, 체온조절, 면역과 감염에 대한 저항력 등이 감소되며 또한 Fe 결핍 시 납(Pb)의 흡수가 증가됨이 밝혀졌다.
리튬(Li) 일부 배양세포의 성장을 촉진시키고 양극성 우울증과 신경망퇴화에 약물 효과를 나타내며 유사인슐린작용을 한다. 또한 음용수에 Li농도가 낮은 지역 에서는 폭력범죄율의 증가와 폭력적인 죄수, 학습 불능자가 나타났으며 심장병환자의 경우, 모발에서의 Li농도가 저하됨을 확인할 수 있다. Li의 결핍은 번식률을 저하시키고 출생 시 체중의 저하, 수명의 단축을 야기시킨다.
아연(Zn) 주로 광산, 공장 폐수 등의 혼입 또는 Zn 도금관으로부터의 용출에 의해 존재하며 수중에 1 mg/ℓ이상 함유되어 있으면 떫은 쓴맛을 느끼게 하고 끓이면 백탁 침전이 생긴다. Zn은 모든 세포에 존재하고 세포내에 가장 풍부한 미량 무기질이며 사람의 건강과 영양의 유지에 관여하는 중요성으로 인해 최근 관심이 증가되고 있다. Zn은 DNA의 합성과 세포분열 과정에 필수적인 원소로서 다른 미량원소에 비하여 독성이 낮지만 과량 섭취 시 구토, 탈수, 복통 등을 일으키고 인체에 Zn이 부족하면 식욕감퇴 및 성장발육도 불완전하게 됨이 보고된 바 있다.
바륨(Ba) 바륨은 0.5 g/kg의 농도로 지각에 존재하며 광물성 중정석(重晶石) 황산바리움이 가장 보편적인 급원이며 미량의 Ba은 대부분이 토양에 존재하는데 대부분의 물은 약간의 Ba을 함유하지만 그 농도는 일반적으로 0.1 mg/ℓ이하이다. 사람의 체내에 22 mg/kg의 Ba이 함유되어 있고 그 중 93%는 뼈 속에 존재하며 기타 연조직에는 매우 소량(0.02～0.1 mg/kg)이 함유되어 있다.
흡수된 대부분의 Ba은 뼈에 존재하지만 신장, 간 및 심장과 같은 수많은 다른 조직에서도 검출되고 있다. Ba의 대사경로는 칼슘의 대사경로와 비슷하다.
주석(Sn) 주석은 생체 조직 중에 널리 분포하고 있고, 최근까지 단순한 불순물로 생각되어졌으나 1970년 순수한 아미노산을 사용한 식이를 준 쥐(rat)에 여러 가지 형태로 다른 량의 Sn을 준 결과 Sn이 생장에 대하여 효과를 갖는다는 것이 밝혀졌다. Sn의 흡수율은 매우 낮아 Sn에 상당히 장기간 노출된 동물의 체내 함량도 매우 낮다. 신생아에게는 발견되지 않으나 성인은 여러 조직에서 발견되었으며 다른 생리기능으로 산화환원과정에 기여할 것으로 추측된다.
망간(Mn) 망간은 자연수 중의 지표수보다는 지하수에 많이 용해되어 있으며 정상적인 생리기능을 위해 필요하고 1일 평균 요구량은 3~5 mg인 것으로 추정되며 동물과 인간 모두에게 필수원소이다. 음용 시 Mn중의 3%만이 흡수되며 철의 흡수와 밀접한 관계가 있고 이는 여러 효소 계에서 보조인자로 작용하고 신진대사과정에서 중요역할을 한다. Mn의 농도가 0.15 mg/ℓ이상인 물은 유해한 미생물들의 증식을 도와 불쾌한 맛과 냄새를 나게 하는 등 여러 가지 문제를 야기시킨다.
몰리브덴(Mo) 여러 효소의 보조인자로서 필수 영양소이고 약물과 이물질을 대사시키는데 몰리브덴 하이드록실레이스(molibdenum hydroxylase)가 중요한 역할을 하며, 아황산염 산화효소의 결핍(sulfite oxidase, 몰리브덴 함유효소)은 심한 뇌손상, 발작, 정신지체와 사망을 초래하고, 몰리브덴 섭취 부족으로 인해 일부 생체 이물질(xenobiotics)을 효과적으로 해독시킬 수 없기도 한다.